Head Chef

CV Duta Sumber Sentosa, perusahaan restoran yang terkenal di Medan, mencari Head Chef untuk mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dapur, memastikan kualitas masakan, dan memenuhi standar keamanan makanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur
• Membuat dan mengelola menu sesuai dengan standar kualitas
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur
• Mengatur inventaris dan pengeluaran bahan baku
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan peraturan industri kuliner

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di industri restoran
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan
• Kemampuan manajerial dan organisasi yang baik

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait